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红糖牛奶燕麦馒头(自发面粉版)

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人做过这道菜

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想吃甜点又想瘦

家里小同伙常常早饭都在外吃,要么就吃面包,感到不康健,当了那么久妈还没咋给娃做过什么饭,都说早餐是一天中最紧张的,于是开启了我的中式早点之路

用料

鲜牛奶

120克

自发面粉(雪健)

200克

红糖

15-20克(我爱好偏甜的,以是放了20克)

红糖牛奶燕麦馒头(自发面粉版)的做法

取小部分红糖倒入温热牛奶里,完全融化

把融化后的红糖牛奶、燕麦和余下的红糖粉一路倒入面粉里,搅拌成絮状

用力揉絮状物,直到面粉不会有粘粘的感到

把第一次揉好的面团用保鲜膜或者湿布进行醒发15分钟,光阴一到就用擀面杖擀成薄皮,进行排气,再用保鲜膜或者湿布醒发15分钟

第二个15分钟醒发后会发明面团变大年夜两倍,这时继承用擀面杖擀成薄片,然后卷起来

用刀切成自己爱好的外形,我一样平常都切条形,没有过多花样,也可以圆形,根据自己喜爱

切好外形后上锅(锅上没有油纸的可以在锅上刷点油,以免蒸好后粘在锅上),海内水温四十度阁下静置1小时阁下(夏天我感觉四五十分钟足够了)

等静置完成后就用冷水大年夜火蒸15分钟,喷鼻喷喷的燕麦牛奶馒头就OK啦,看看吧,大年夜晚上的小同伙一口气吃了两个馒头加一瓶牛奶

关火后不要顿时开盖,五分钟后打开,这样馒头更有嚼劲,外不雅也对照好看

小贴士

本日有些图忘了拍,下次补齐

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